詳細
「食べる」から「つくる」へ初めてでもできる極上のそば打ち。「そばを打って２０年」というそば打ち名人や「そばを打つのが大好き」というそば屋の店主など、山古志のそば名人が伝授してしてくれます。
そば粉の選び方やつなぎの割合など打ち手のこだわりも聞くことだできます。山古志で受けつちかわれた熟練の技と打ちたてのそばの美味しさをぜひ味わってみてください。
名人は山古志内でそば屋を営業していたり、母ちゃんの農家レストランでそばを提供している達人です。
そば打ち道具はもちろん、地元産のそば粉に、新潟で古くからつなぎに使われるふのりまでコチラでご用意しますので、初めてのそば打ちをするかたも安心して参加できます。
もちろんご自分のこだわりの道具をお持ちの方は持ち込みも歓迎です。そば打ち終了後は、実食！！
やっぱりそばは打ちたて茹でたてが最高です。それが自分が打ったそばならなおさらです。ここは誰もが自画自賛！美味しく食べましょう！
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注意事項など
そば打ちに使用する道具はこちらで用意しますが、ご自身愛用の道具があるようでしたらご持参することも可能ですので、ご相談ください。
