八峰町本館（もとだて）地域の特産｢本館そば｣は、独特の甘みを持ち、コシの強さが特徴です。本館そばの手打ち体験ができるのが、宿泊施設「夕映の館」に隣接する｢そば打ち体験館｣です。住民の方が育てたソバの実からそば粉を挽く設備も完備されており、そば粉までの一連の作業を本館地域で行うことができます。