江の島シーキャンドル (江の島サムエル・コッキング苑) の一角に、なまこ壁が目を引く長野県松本市をPRする「松本館」があります。ここでは信州のそば粉を使った手打ちそばや信州名物のおやきなどを購入できる他、毎週金曜日の午前と午後にそば打ち体験の教室を開催。マンツーマンで指導員がこね方、打ち方、そしてそばの真髄までを教えてくれます。