詳細
仁多米、奥出雲和牛に奥出雲そば、奥出雲の三大食材といっても過言ではありません。ミネラル豊富な広い農地ときれいなお水そして寒暖の差、奥出雲はそばを育てるために最適な環境です。ソバの実を皮ごと石臼で挽くため、そばの色が黒っぽく見え、香りが強いのが特徴です。また、一段目の割子にだし汁を注いで食し、そこに残っただし汁を二段目に移すというふうに、だし汁を使いまわしながら食べる「割子そば」や、ゆでたそばとゆで汁をそのまま器に入れて、つゆや薬味で自分で味をつけて食べる「釜揚げ」など、出雲独自の食べ方が、観光客に人気です。
「早い・やすい・簡単」どんどん世の中の「食」対しての価値観が変わっています。食材を育てるところから口にするまでの流れが分かる機会が殆どないのは現状です。子供や孫に少しでも、食の大切さを伝えたい、料理人の想いを少しでもわかってもらいたい、そんなお母さんやお父さん、お祖母ちゃん、お爺ちゃんにお勧めです。
注意事項など
※小学校高学年以上から体験できます。
※施設によって受入可能人数と値段が異なります。あらかじめご了承ください。
※代金は現地で直接支払いになります。
※価格は全て税込価格です。
※事業者の都合でお客様の希望日・希望の時間にそえない場合があります。
