詳細
京都府亀岡市西別院町犬甘野(いぬかんの)地区は、標高400メートルという高地で、空気は澄み、水がきれいで、昼夜の温度差があるなど、 農業に最適な条件を備えた地域です。
また犬甘野営農組合では、「持続性の高い農業生産方式の導入に関する法律」基づき、持続性の高い農業生産方式(土づくり、 化学肥料、化学農薬の低減を一体的に行う生産方式)を導入する計画を立て、京都府知事の認定を受けました。
昭和63年よりそばの作付けを開始。その収穫した地元産100%のそば粉に、亀岡産の山芋をつなぎに使った「犬甘野そば」は、亀岡名物として人気を集めています。直営の飲食店では生そばのご提供のほか、半生そばを店内販売や量販店などにも出荷しています。近年は、そばパスタなども開発し、販売しています。6月にはほたるが舞う中で「ほたるのふるさとコンサート」(平成8年～)、11月には「秋の味覚ふるさとフェア」(平成3年～)を毎年開催し、恒例行事として定着しています。季楽ではそば打ち体験ができます。(要予約)。手打ち終了後は、店内にて打ちたてのそばを食べることもできます。
注意事項など
特に注意事項などは記載はありません。
