詳細
大阪・東大阪市布施の地に愛され続けている老舗手打ちそば屋いほりが提供するそば打ち教室。手打ちそば屋「庵（いほり）」の2代目。小さい頃から蕎麦と接し、大好物は蕎麦という根っからの蕎麦好き。
海外でも、そば教室の講師を務めた蕎麦職人。
現地海外の人を一から育てあげ、開業までお世話をして来ました。始めての方や本格的に手打ちそばを習いた方、基礎から丁寧に指導させていただきます。
そば打ちは知れば知る程、奥深い物があります。そば粉と水だけで作るシンプルな食べ物ですが、そば粉にも様々種類があり、粗挽きや、配合などブレンドするだけでも数えきれません。産地も北海道から鹿児島まで全国にそばの産地があり、それぞれが独自の味わいや香りが楽しめます。
そんなそばの世界をもう少し知ってみたい方は、道場でじっくり教示させていただきます。
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注意事項など
●開講時間：14：00～
※曜日及び17：30以降のお時間は、可能な限りご相談に応じます。
エプロン（もしくは前掛け）、タオル（汗拭き用）、帽子またはバンダナ、平らなタッパー等（打ったお蕎麦をお持ち帰りいただくため）
