現在、全麺協認定の初段7名、2段8名、3段1名、4段1名と、 次回段位認定会に向け切磋琢磨している会員を合わせて計27名のそば打ち倶楽部です。こね鉢、そば切り包丁を使用し本格的な日本そば手打ち技術をマスターする倶楽部です。 全麺協「そば道」を基に「そば打ち段位認定会」を開催し、全国のそば打ち仲間と連携します。 そば打ち認定会は、初段から６段まで段位の認定があります。また、そば打ち体験希望の方は、1日2名要予約で受け付けしております。 (下記のパンフ参照） 道具はすべてそろっておりますが、打ち立てそば持ち帰り用クーラーボックスの持参をお願いします。