「・・・また豆腐？」と言わないで、今度は普通の豆腐です（笑）。しかし地元産大豆と天然にがりを使った本格的な豆腐づくりです。しかも豆腐ができあがるまでの時間で、おからを使ったパンづくりもできます！一度で二度おいしい体験メニューですね！信施野菜の朝市や豆腐づくり、手打ちそばなど地域の特産を生かしたいろいろなイベント・交流がこの喜楽里館を核として、活発に展開され、ふれあいの輪を広げています。実は同じ八尾に「八尾ゆめの森・ゆうゆう館」という施設もあり、そちらの「八尾そば大楽」でもそば打ち体験ができるのですが、大楽は手打ちそば団体が開催しており名人まで目指せるやや玄人向けなのに対し、喜楽里館は地元の方が丁寧に指導してくれます。それだけそばは八尾に根付いた文化ともいえるのですが、まあ和気あいあいと地元の方とも盛り上がりながらの体験は喜楽里館がお勧めかも！？