鳥取県の山里深くひっそりと佇む手打ち蕎麦処。
日野郡のそばの歴史は浅い！？
そうなんです、日野郡が本格的なそば処になったのは鳥取県西部地震からなんです。平成12年10月6日、日野郡を中心としたマグニチュード7.3の鳥取県西部地震が発生し、住宅、道路の多くが損壊し、用水路やあぜが壊れ、稲作ができない状態になりました。
幸い米の収穫が終わっていましたが田畑の復旧のめどが立たず、今後の稲作の予定が不透明になりました。休耕田になると田んぼが荒れてしまい、復旧しても米作りに影響がでます。
そこで代わりになるもので取り入れたのがそば。8月に種をまいて約3か月間で収穫でき、しかも栽培が比較的容易。休耕田を防ぐ救世主となりました。