紫陽花や達磨寺として有名な全長寺のほど近く、里山を背にした田園の広がる集落に築150年以上の古民家を改装した「池原そば道場」があります。使用する蕎麦粉は、池原に住む子どもからお年寄り皆んなで育てた「いけはら蕎麦」を使っています。本格的な蕎麦打ち体験を楽しんだあと、挽きたて、打ちたて、湯がきたての蕎麦と、里山で取れた山菜やとろろ、かき揚げなど地元産のお漬物と一緒にご堪能ください。