福井県の認定そば匠の店主が、丁寧にそば打ちを指導します。
自家栽培したそばの実を石臼を使って自家製粉した挽き立ての粉を使用。
安心で安全なそば粉と、自然の地下水を使った美味しいそばを自分で打って味わってみてください。「本物のそばを知ってほしい」と材料からこだわったそば打ちを体験させてくれる。自家栽培のそばの実を石臼で自家製粉し、挽きたて、打ちたて、ゆでたてのそばを味わえる。