ミシュランガイド広島掲載店。広島県福山市のおいしい手打ちうどん専門店です。国産小麦の手打ち、包丁切りのうどんを提供しています！
小麦粉、塩、水、そしてその日の気温、湿度と向き合って、毎日毎日、手打ち、包丁切りの技でうどんをつくっています。