2020年9月19日、そば打ち体験「安比そば道場」OPEN。
日本三大蕎麦と称されるわんこそばが有名な岩手県。古くから各地にそば文化が根付いており、かの宮澤賢治も足しげくそば屋に通ったと伝えられています。中でも安比高原はそばの名産地で、市内各所にそば畑があり、安比高原周辺には広大なそば畑が広がっています。最高品質のそばの産地である安比高原では、そばが日常的に食べられていましたが、近年はそばを打てる人も少なくなりました。安代そばの伝統を守る為、技術を受け継ぐそば打ちの名人たち「安代そば道場」。ここで修業をしたホテル安比グランドの料理人たちが、地元ならではのそばを伝えていきます。