会津産の玄ソバを自家製粉し、全て手打ちでご提供しております。福島県オリジナル品種『会津のかおり』も好評。もちもちした歯ごたえと甘味が人気です。
併設の体験館『会津そば塾』で打つ手打ちそばは、丁寧な指導のもとで初心者もひと味違う「おらがそば」をお楽しみいただけます。