五島ならではの生業（なりわい）に根ざした“ほんもの体験”を軸に展開する「体験・交流型観光」のことで、個人旅行はもちろん、教育旅行（修学旅行）向けの民泊・体験プログラムを多数ご用意しております。
そば（蕎麦）は古くから日本の食文化を担ってきました。畑で2～3ヶ月で育つ植物で保存が利くからです。そば粉を硬めに水で丁寧に練って、細長く切ってつゆで食べます。この練り(打ち)加減がそばの味を決めます。日本人として知っておいて損はない、そば打ちの技術に触れるよい機会になると思います。